Colombia: Conozca a las canastas de paz

Durante la semana converse con la gente de Tiendas de Paz de Colombia. Esta es una institución privada creada en el año 2005, y cuyo objeto es desarrollar, en conjuntocon productores de pequeña, mediana y micro empresa, proyectos viables, rentables, aprovechando la infraestructura fìsica y los conocimientos técnicos que ya se tienen.

En esta oportunidad, me comentaron sobre las Cestas de paz. Esta es una iniciativa cuyo objetivo es recolectar mercadería de distintos productores pensando en elaborar una canasta para regalo en ocasiones especiales (navidad, día de la madre, algún evento empresarial, etc.) Les recomiendo bastante visitar la página informativa, y a los lectores (y productores) de la zona de Colombia interesados, manden un correo a info@cestasdepaz.com

Presentacion Lanzamiento de Cestas de Paz

El cambio climático y el café

Hace muy poquito compartía un artículo sobre el cambio climático y el vino. Ahora encuentro un artículo sobre la influencia del cambio climático en el café, como para que comiencen a preocuparse. Resumiendo: el cambio climático supone una seria amenaza para el café debido a los efectos perniciosos que un incremento de la temperatura global tendría sobre este cultivo, ya que le restaría calidad y aumentaría la incidencia de plagas y enfermedades.

Así lo advierte el informe titulado Cambio climático y café, presentado durante la reunión del Consejo de la Organización Internacional del Café (OIC), que sesionó hasta ayer en Londres.
Los cambios en el clima tienen notables efectos en los cafetales de todo el mundo, ya que una temperatura del aire adversa, la radiación solar y la humedad relativa son elementos que influyen en muchos de los procesos fisiológicos de la planta de café.

Entre los efectos que una elevación de la temperatura podría provocar se encuentra la aceleración del proceso de maduración del grano, lo que conlleva una pérdida de calidad.
"Existe una posibilidad real de que sólo unas pocas zonas del mundo puedan cultivar café de calidad. Si esto ocurriera, la tendencia actual a la concentración de la producción podría convertirse incluso en más pronunciada", alerta el informe.

Eñafecta también a diferentes aspectos del metabolismo de las plantas, como la florescencia y la fotosíntesis; además, muchas de las estrategias de adaptación a estos efectos mplican una reducción de las áreas de siembra. Un mayor calor también favorecería la proliferación de ciertas plagas y enfermedades, además de facilitar su dispersión a otras regiones.

Debido, precisamente, a esta mayor vulnerabilidad de las plantas, será necesario introducir un mayor número de controles y llevarlos a cabo de manera más rigurosa, lo que aumentará los costos de producción.

Según las proyecciones del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC), las precipitaciones aumentarán en el siglo XXI en algunas zonas del planeta -sobre todo en las latitudes más altas- y descenderán en otras, como por ejemplo al sur de África o el noreste de Brasil, donde contarán con "menos recursos hídricos por el cambio climático".

Además, en zonas que actualmente no requieren de irrigación, un aumento de las temperaturas puede afectar a la humedad de los suelos, lo que obligaría a dotar de "costosas infraestructuras" la zona para compensarlo.

Fuente: Minuto 59

Perú en busca de su marca país

En agosto del año pasado, Prom Perú abrió un concurso para crear la marca país. Esta marca, según la Ministra de Relaciones Exteriores de ese momento Mercedes Aráoz, debía "tener la aceptación de todos los peruanos, desde el Gobierno, los gobiernos regionales y los ciudadanos. Debe ser una marca que hable de nuestro pasado, cultura e historia, pero que también proyecte nuestro futuro […] La marca deberá ser difundida por las empresas que se sumen a la campaña, porque todos saldremos ganando".
Casos exitosos de marca país los hay como por ejemplo en Colombia (visiten Colombia es pasión para tener una idea).

Volviendo a la Marca Perú, a fines de julio de este año, se definió como ganador del concurso a la transnacional Future Brands. Así, esta será la empresa de comunicaciones que se encargará de elaborar una marca que promocione el turismo, la gastronomía, la inversión, el capital humano y las exportaciones.

¿Exactamente que es una marca país? Leyendo en varias páginas, la mejor explicación la encontre en El Observador Económico.

Para algunos, ponerle una marca a un país resulta ofensivo, lo cuál es comprensible. Al fin y al cabo, resulta un poco incómodo promover a un país utilizando de manera mercantilista atributos arraigados a su identidad como nación. Sin embargo, a un país por medio de una marca le da una ventaja competitiva sobre otros países y permite a aquellos que tienen una imagen negativa, proyectar una imagen duradera basada en las potencialidades del país y su genuina identidad. Además, si la marca país es bien desarrollada, ésta no sólo cumplirá su propósito en el exterior, también tendrá un efecto positivo a nivel interno al unir al país alrededor de un sentimiento compartido de razón de ser y orgullo nacional.

También se usa bastante el concepto de marca paraguas (umbrella brand), es decir una misma marca está presente en productos de distintas categorías, y los impregna con los mismos valores genéricos. Con Camel, por ejemplo, no sólo denominamos tabaco, sino también ropa de aventura.

Ahora, hay que resaltar algo. El Perú ya ha tenido hasta 14 intentos de crear una marca país, como por ejemplo el Peru Now que se creó para las cumbres del año pasado. Ninguno ha quedado. ¿Podrá este nuevo intento prosperar?

Tal vez sea corto el presupuesto que se ha asignado para este proyecto. En la licitación que ganó Future Brand, el presupuesto para la elaboración de la marca país y la campaña de lanzamiento será de US$600 mil. Si comparamos este monto con otros de la región para fines similares, observaremos que estamos bastante lejos del promedio anual (Chile, a través de Pro Chile, invierte US$40 millones, Colombia, con Pro Export, US$750 millones. Embratur, de Brasil, US$88 millones) ¿Por qué tanta diferencia? Según El Comercio la respuesta no la tienen sus respectivos gobiernos, sino su sector privado: en dichos países, como en muchos otros, los gremios privados involucrados contribuyen con la mitad de los fondos del Estado, con el fin de que su inversión retorne en forma de nuevos mercados. La nota además agrega que hubo empresas de publicidad peruanas que optaron por retirarse del concurso porque el presupuesto era demasiado corto para los objetivos de la convocatoria.

¿Qué beneficios de pueden esperar?
- Permite el desarrollo de las fortalezas y atributos del país.
- Promueve las exportaciones, inversiones y turismo.
- Crea valor para el destino en términos de crecimiento y empleo.
- Desarrolla soporte para los productos locales.
- Ayuda a los consumidores en su proceso de compra.
- Incrementa el orgullo nacional, la confianza y la coherencia interna.

Y yo sé que se están preguntando. ¿Qué tiene que ver todo esto en este blog? Hace poco ya vimos los grandes objetivos que tiene el Perú respecto al mercado mundial de alimentos y además ya hemos visto que productos son exclusivos en el Perú. De esta manera, las exportaciones de alimentos pueden verse beneficiadas si son "protegidas" por esta gran marca llamada Perú. Esperemos el trabajo de Future Brands para diciembre.

Las futuras grandes marcas de alimentos y bebidas

Juan Valdez Café, la marca lanzada para promover el consumo de café colombiano, es una de las cinco marcas de bebidas y comidas de mercados emergentes que podrían adquirir dimensión global.

Las próximas marcas más importantes del mundo emergerán del este (la nota en inglés), es el título de la nota de Jenny Wiggins, corresponsal de Industria y Consumo del Financial Times, que empieza con una frase contundente "es más probable que la próxima Coca-Cola o Starbucks provenga de Asia, el Medio Oriente o América Latina que de Estados Unidos o de Europa". Y recalca que hace unos años se podía ser una marca mundial dominando el mercado de Estados Unidos. Ahora hay que ser número uno en Asia. En la foto, vino Changyu, una de las marcas mencionadas.

Juan Valdez Café ha sido seleccionada junto con:

- Almarai, compañía Saudí de una gama bastante variada de leche, quesos y jugos de fruta basados en Riyadh. Dato de trivia, fue la primera empresa en el mundo que obtuvo la certificación ISO 9002 (cuando estaba en vigencia)

- Patchi, una cadena libanesa de chocolates que se especializa en hacer chocolates finos. Es más, una caja de chocolates de la marca (hecha en convenio con la cadena de tiendas Harrod's), llego a costar 5000 libras esterlinas.

- ChangYu, el productor de vino más grande de China, décimo en el mundo y con más de 100 años de historia.

- United Spirits, la cadena de licor más grande de la India, dueña del whisky escocés Whyte & Mackay.

La marca Juan Valdez es impulsada y promovidad por Procafecol, empresa creada hace siete años con ese objetivo por la Federación Nacional de Cafeteros.

Portafolio agrega que los resultados hacen eco al estudio realizado por la consultora de negocios estadounidense Bain & Co, que estimó que un tercio de las quinientas compañías globales del Financial Times podrían salir de mercados emergentes en el 2015, gracias a lo que se conoce como "un cambio sísmico" alejándose de los mercados desarrollados.

Fuentes de la Federación de Cafeteros destacaron la selección Juan Valdez Café porque, agregaron, es muy importante para el pais y para la economia nacional que la marca haya quedado en esa categoría.

¿Quiénes se preocupan por la higiene alimentaria en Latino América?

Perdonarán la ausencia de casi una semana, he tenido bastante movimiento y no estuve en Lima algunos días. En esta ocasión, he preparado una lista de links que creo que les será útil. Siempre he recibido preguntas de como realizar trámites referidos a obtención de licencias y certificaciones. Me es fácil responder cuando me preguntan sobre Perú, pero de otros países... no mucho. Por eso prepare esta lista que espero ayude a los visitantes de esta pagina.

En Perú, la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA), órgano que depende del Ministerio de Salud es responsable de la higiene alimentaria además de aspectos relacionados al saneamiento básico, zoonosis y protección del ambiente.

En Colombia, el ente dedicado al control y vigilancia la calidad y seguridad de los productos farmacéuticos y alimenticios es INVIMA, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos.

En México, el Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) es un órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), orientado a realizar acciones de orden sanitario para proteger lo recursos agrícolas, acuícolas, y pecuarios de plagas y enfermedades de importancia cuarentenaria y económica, así como regular y promover la aplicación y certificación de los sistemas de reducción de riesgos de contaminación de los alimentos y la calidad agroalimentaria de éstos

En Argentina, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) realiza labores relacionadas con la vigilancia alimentaria, asistencia técnica, legislación, trámites y campañas.

En Chile, el Departamento de Alimentos y Nutrición (del Ministerio de Salud) se encuentra dividido en dos líneas temáticas, que son a saber: el ámbito de la Inocuidad de Alimentos y el ámbito de la Nutrición.

En España, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es un organismo autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad y Política Social, que tiene como misión garantizar el más alto grado de seguridad y promover la salud de los ciudadanos, trabajando para reducir los riesgos de las enfermedades transmitidas o vehiculadas por los alimentos.

En Paraguay, Se lanzó el portal paraguayo de inocuidad de alimentos, sanidad animal y vegetal (http://www.ppiasav.org/), que facilita el comercio de productos alimentarios y agrícolas y apoya la ejecución del Acuerdo de medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) y además es un punto de acceso único sobre normas y regulaciones nacionales en la región de América Latina y el Caribe en relación con la inocuidad de los alimentos y la salud animal y vegetal.

Eso es todo por el momento, pero vienen más.

Cámara Peruana del Café descarta problemas en exportaciones por competencia desleal de Colombia

Ayer nomás leíamos que la Junta Nacional del Café manifestaba su preocupación por competencia desleal. Ahora en Andina, la Camara Peruana del Café dice lo contrario. Por favor, ¿no sería mejor trabajar en conjunto? ¿O tienen objetivos muy diferentes?

El presidente de la Cámara Peruana del Café, Ricardo Huancaruna, descartó que las exportaciones peruanas de este producto se perjudiquen por una supuesta distorsión del mercado generada debido a la caída de la producción cafetalera en Colombia.
“Perú exporta su café a todo el mundo y Colombia es parte del mundo. Perú no le va a regalar su café a Colombia a un menor precio, porque seguro que ese país paga más que otros”, declaró a la agencia Andina.
Fue al referirse al pronunciamiento de la Junta Nacional del Café (JNC), que manifestó que los cafetaleros peruanos temen que se esté pasando café de primera como descarte para cubrir el déficit de tres millones de sacos que tiene Colombia.

Competencia desleal estaría afectando la exportación de café peruano

Las exportaciones peruanas de café estarían en peligro debido a que los mejores granos estarían siendo enviados ilegalmente a Colombia, y ese país estaría exportándolo como si fuera colombiano, afirmó el presidente de la Junta Nacional del Café (institución que congrega y representa a los productores cafetaleros peruanos), César Rivas Peña.

Colombia tiene un déficit de tres millones de sacos para la campaña de este año. Misteriosamente, en lo que va del año ya se han enviado 132 mil quintales de café a ese país, cuando normalmente se destinaban alrededor de 80 mil, lo que signifca un incrementado del 165%, indicó Rivas.

También indicó que se siente preocupado que con esta situación, los productores peruanos no puedan asumir sus compromisos de exportación.

Rivas destacó que el café peruano se ha ganado un espacio en el mercado internacional, por lo que es fundamental cumplir con todos los contratos pactados para que la economía de los productores peruanos mejore.

Otro aspecto que preocupa al gremio cafetalero es el tipo de cambio; los cafetaleros habían acordado sus contratos de venta a un precio de dólar de 3,3 nuevos soles, y ahora les pagan a 2,96 nuevos soles.

La producción de café caería 25% este año ocasionando un pérdida de 125 millones de dólares.

Tomado de El Comercio.

Colombia: En la agroexportación con valor agregado está el futuro

En Colombia, la exportación de cafés especiales ha tenido un auge durante toda la década y este año van por el record: tres millones de sacos de 60 kilos, es decir 30% del total de las exportaciones de café. La política de cafés especiales que se inició en el 2002 -dice la Federación- busca aprovechar la alta calidad y la diversidad tanto geográfica, como social y ambiental de la caficultura colombiana. El propósito ha sido posicionar al Café de Colombia en el segmento gourmet y de mayor valor agregado. Y ese es solo un ejemplo de producto de origen agropecuario con valor agregado, que tiene como principal destino la comunidad colombiana en otros países.
Los plátanos son otro ejemplo a tener en cuenta. La comercializadora internacional Unirán, ubicada en Antioquia, exporta snacks de plátanos en tajadas EEUU por 16 toneladas semanales. Unirán trabaja dos marcas: Iselitas (que no es propia, venezolana) y Turbana (que por el momento está solo en el mercado colombiano).
Los snacks Turbana generalmente se hacen de los plátanos que por razones logísticas no pueden ser exportadas, encontrando un espacio en el mercado local. Eso sí, es uno de los proyectos de Unirán al exterior. Se pueden encontrar de diversos sabores: natural, chile, limón, chile-limón. Unirán también planea sacar un producto similar pero basado en yuca.
Pero ojo. Portafolio cita un informe de Proexport y menciona que para Colombia la balanza comercial en frutas y hortalizas tuvo un superávit el 2007 por 4 millones y en el 2008 un déficit de 12 millones. Para el 2009 el primer bimestre tambien es deficitario. Durante el 2008, los principales productos exportados fueron frutos preparados o conservados (13.4 millones de US$), mangos en conserva (6.6 millones), papas preparadas o en conserva (4.7), demás purés y pastas, obtenidos por cocción (3.1) y confituras, jaleas y mermeladas (2.2).

El mercado principal fue EEUU con 15.7 millones de US$, seguido de Venezuela (6.1), Ecuador (3.1), Panamá y España (2.8 cada uno).

Café colombiano OK Coffee entra al mercado peruano

Tomado de El Comercio:

Dentro de aproximadamente dos meses, el café soluble en cubitos OK Coffee, importado de Colombia, comenzaría a venderse en los grandes supermercados de Lima, indicó Jean Piero Zucconi, gerente general de la importadora ZBZ.
El producto fue introducido en el mercado peruano hace unos seis meses a través de tiendas como Los Tres Chanchitos, Pharmax, entre otras, pero a nivel de estudios de mercado y de degustación. En el verano se hicieron pruebas también en Asia, al sur de Lima, en su presentación de café helado.
Además, ZBZ evalúa la posibilidad traer en un par de años, desde Venezuela, la franquicia de cafeterías OK Coffee, de formato similar a Starbucks.

Según la web de OK Coffee, solo se necesita agua caliente o leche para preparlo ya que contiene sustancias aromáticas como canela, vainilla, limón y brandy (parece que incluye azúcar) y llaman al producto el Café Tridimensional (porque es un cubo obviamente). Un producto con una presentación innovadora así que solo queda darle la bienvenida a la competencia.

Langostinos para todo el mundo

Vamos a ser un poco pesqueros el día de hoy. Primero que nada, existen diversas especies de langostinos (denominados también camarones en otros países), siendo las más comercializadas los del género Penaeus (de aguas cálidas), el Pandalus Borealis y el Acetes Japonicus (ambas de aguas frías). En el Perú el más comercializado, y de lejos, es el Penaeus vannamei, llamado langostino blanco o langostino ecuatorial.

El langostino tiene una participación relevante en la culinaria mundial debido a la excelencia de su carne y su agradable sabor, siendo el ramo hotelero el que absorbe la mayor parte del volumen producido. El cultivo del langostino Penaeus vannamei en el Perú se ha intensificado debido, principalmente, al aumento de la demanda mundial, a la disminución de los volúmenes obtenidos por extracción, la rentabilidad de su cultivo y a su gran importancia como generador de divisas. Se pretende alcanzar una mayor producción según la demanda y cotización internacionales.

Peru21 indica que las exportaciones de crustáceos registraron un crecimiento de 9.9% por ciento en el primer trimestre de este año sumando ventas por casi 18 millones y medio. Estados Unidos es el principal mercado de los crustáceos peruanos con una participación del 79.1%, luego España con 13.9%, Francia 1.9% y Países Bajos 1%. Y por supuesto, el principal producto exportado fue el langostino en sus diferentes partidas (colas sin cocer, entero congelado, sin caparazón congelado) sumando más de 16 millones en ventas.

Eso si, el año 1998 se alcanzó el pico de exportación con 70.7 millones pero de alli se fueron al piso en los años siguientes, el año 2000 se exportaron solamente 7.2 (casi la décima parte). Si bien ahora se reporta crecimiento, aún no se alcanza el nivel de 1998. ¿Qué paso? Una suma del Fenómeno del Niño con el sindrome de la mancha blanca.

Los principales cultivadores de Penaeus vannamei son Ecuador (que tiene la ventaja de tener mayor área cultivable), México (con una amplia línea costera y cercanía al principal destino), Brasil, Colombia (que tiene una escasez de post-larvas) y Venezuela, que concentran cerca del 90% del total de la producción acuícola mundial de vannamei.

Y de langostinos en general a nivel mundial, Asia es la principal región exportadora de langostinos, dado que poseen una industria langostinera altamente desarrollada y competitiva. Cabe destacar que el langostino se cultiva en dicho continente desde hace más de cinco siglos, razón por la cual, los países asiáticos poseen una amplia experiencia en el cultivo del crustáceo, desarrollando, además, otros factores competitivos (adecuada infraestructura, alta inversión en investigación y desarrollo, eficiente integración del cluster de la industria langostinera, etc)

Fuentes: Peru21 y este esutdio del MINCETUR.

Este parece un trabajo para Juan Valdez: No hay oferta de café colombiano!!

Eso lo dice una de mis fuentes de información preferida, BBC Mundo.

La cotización de la libra del grano en el mercado de Nueva York se acerca a los US$2, algo que no ocurre desde hace 11 años, cuando se produjo la última bonanza de precios.
En esa oportunidad, el café colombiano llegó a US$2,80 por libra en Nueva York. Lo paradójico es que mientras las cotizaciones son buenas, no hay mucho café para vender en el mercado internacional. Y eso marca sustancialmente la diferencia con las bonanzas, cuando además de buenos precios ha habido suficientes granos para exportar

La oferta colombiana es casi nula debido a que la cosecha se ha reducido por factores como el invierno y la renovación de cultivos, a que los tostadores de Estados Unidos no tienen muchas existencias y a que, por esa razón, están dispuestos a pagar sobreprecios para atender sus compromisos. Esos sobreprecios se conocen como primas y han alcanzado hasta US$0,70 por libra en los últimos días.

Colombia es el tercer exportador mundial del grano después de Brasil y Vietnam y compite en la gama de cafés suaves. Brasil pasa este año por un ciclo de baja producción, que podría reducir su oferta exportable hasta un 20%, de acuerdo con expertos consultados por BBC Mundo.

El aumento del precio del café colombiano en el mercado de Nueva York lleva un poco más de dos meses y, hasta el momento, no se sabe cuánto durará.
En lo que coinciden los expertos es que no se puede hablar de bonanza cafetera, como aquellas que han ocurrido excepcionalmente en las últimas tres décadas.

¿Y quien es Juan Valdez? El personaje es una de las mejores ideas de marketing de la que haya tenido noticias. Juan Valdez es un personaje ficticio que aparece en la publicidad de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia desde 1959, representando un cultivador de café colombiano. El personaje de Juan Valdez, nombre que fue adoptado gracias a su fácil pronunciación para consumidores angloparlantes, se adoptó como el símbolo de la cultura y tradición de producir café en Colombia con vocación de calidad y con la dedicación propia de las familias cafeteras colombianas por su cultivo. Conchita, la fiel mula que frecuentemente acompaña a Juan Valdez, surgió como un elemento que contribuye a describir las dificultades geográficas que los cafeteros tienen que superar para que los consumidores puedan apreciar el suave café colombiano.

Descubren en EEUU extraño gorgojo en bananos procedentes de Colombia

El cargamento entró a través del puerto de Gulfport (Missisipi), dijo Virginia Dabbs, portavoz de la Agencia de Aduanas y Control de Fronteras de E.U. (CBP, por sus siglas en inglés).
El hallazgo de un raro insecto en un cargamento de bananos orgánicos procedentes de Colombia generó una alerta por el peligro potencial que el 'agroterrorismo' representa desde los ataques del 11 de septiembre de 2001, anunciaron este miércoles las autoridades de ese país.

El cargamento entró a Estados Unidos a través del puerto de Gulfport (Missisipi), y según Virginia Dabbs, de la Agencia de Aduanas y Control de Fronteras de E.U. se trata de "un insecto nuevo, nunca antes visto", señaló.

Los insectos fueron vistos entre los bananos durante una inspección de rutina de los contenedores de un barco de carga procedente de Colombia el pasado lunes. Muestras del insecto fueron entregadas a entomólogos del Departamento de Agricultura, que lo identificaron como Faustinus rhombifer Champion.

Muestras del insecto fueron entregadas a expertos entomólogos del Departamento de Agricultura, que lo identificaron como “Faustinus rhombifer Champion”, perteneciente a la ralea de los coleópteros, familiar cercano del gorgojo común.

Ninguna medida preventiva es una exageración debido a la amenaza que el “agroterrorismo” representa para EE.UU., afirmó en un comunicado Robert C. Gómez, director de Operaciones de la Oficina del CBP en Nueva Orleans y a cargo de esta investigación.

“Nosotros enfrentamos una nueva y peligrosa faceta desde los ataques del 11 de septiembre (…) por lo que el trabajo de nuestros especialistas agrícolas es más crucial que nunca”, aseguró Gómez.

Los plátanos, bananos o guineos, junto con los nuevos gorgojos, fueron devueltos a Colombia en el mismo contenedor que llegaron, dijo Dabbs.

Tomado de El Tiempo y Noticias24.

Colombia: Cerveza Bavaria celebra sus 120 años

La empresa cervecera Bavaria, hoy de propiedad de la multinacional SABMiller, celebra 120 años de operaciones con una buena noticia para el sector agrícola del país. Cultivará 2.100 hectáreas en cebada cervecera, lo que, según cálculos de la empresa, representa trabajo para cerca de 30 familias en el altiplano cundiboyacense.

Bavaria S.A. es la mayor cervecería de Colombia, la segunda de Sudamérica y la décima del mundo. Fue fundada el 4 de abril de 1889 por el alemán Leo S. Kopp con el nombre Sociedad Kopp's Deutsche Brauerei. En 1910 se lanzó la cerveza La Pola. En 1930 el Consorcio de Cervecerías Bavaria surgió de la fusión de la Kopp's Deutsche Brauerei y algunas cervecerías regionales, y cambiaría su nombre a Bavaria S.A. en 1959.

Bavaria S.A. se fusionó con la Cervecería Águila, de Barranquilla, en 1967, y compraría a la Cervecería Unión (Cervunión), de Medellín, en 1972. Con la fusión de Cervecería Águila, la familia Santodomingo de Barranquilla pasó a ser la principal accionista de la nueva empresa cuya propiedad, por ese tiempo, se encontraba altamente dispersa.

Desde 1994, Bavaria S.A. empezó a producir refrescos de fruta y agua embotellada. Dos años después se crearía el Grupo Empresarial Bavaria, que iniciaría su expansión en 2000 con la compra de su rival Cervecería Leona, y la adquisición de la Cervecería Nacional de Panamá en 2001, Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston y la Cervecería Andina de Ecuador en 2002. El 19 de julio de 2005, Bavaria se fusionó con SABMiller. Dos días después de la fusión, SABMiller anunció que retiraría a Bavaria S.A. de la Bolsa de Valores de Colombia.

El 7 de agosto del 2008, Bavaria, S. A. anuncia la venta de su negocio de aguas a Coca Cola de Chile S. A. (TCCC) e Industria Nacional de Gaseosas S. A. (Coca-Cola FEMSA), por un valor en efectivo de 92 millones de dólares. Esta venta incluye la marca Brisa, los activos productivos y los inventarios relacionados con el negocio de aguas, propiedad de Bavaria y Cervecería Unión. Sin embargo, la venta excluye cualquier bien inmueble, así como la operación de Brisa en Panamá. Karl Lippert, comentó: “La venta del negocio de aguas le permitirá a Bavaria enfocarse en su fortaleza central, la elaboración y distribución de cervezas y maltas”.

Tomado de El Tiempo y Wikipedia.

Alpina de Colombia piensa poner una planta en Perú

Alpina es una empresa colombiana que cuenta con cerca de 50 productos de diversas ramas: bebidas lácteas; bebidas refrescantes; alimentos dulces listos; quesos y leches.Cuenta con presencia en Ecuador, Venezuela, Centroamérica y el Sur de Norteamérica.

Según El Comercio del día de hoy, Alpina considera que el consumo de productos alimenticios en el Perú tiene un tamaño adecuado como para invertir en una planta de producción. "El Perú es un mercado muy interesante, con un tamaño adecuado para hacer inversiones de planta en el futuro y es algo que tenemos contemplado. Pero el tiempo lo va a marcar el consumidor peruano, en la medida en que nuestro negocio vía exportaciones alcance un volumen adecuado y el consumidor reaccione aceptando las propuestas de valor que estamos trayendo", adelantó Gregorio Restrepo, gerente de Negocios Internacionales de Alpina.

Actualmente, Alpina tiene presencia en el mercado peruano desde mayo con avenas listas para tomar y una compota para bebes endulzada con sacarosa, de los cuales ingresaron dos contenedores, de manera inicial. Su crecimiento ha sido positivo (hasta un 25% mensual) lo que entusiasma y se espera que ese crecimiento al final del año reporte hasta $ 300,000 en ventas.

Aún no hay información sobre donde planea instalarse la planta ni el monto total de la inversión.

Perú importaría pollos desde países vecinos

En la mañana lo leí en una página de Colombia, más tarde lo pude confirmar con fuentes peruanas. El alza del precio del pollo en el Perú (que ha repercutido en la inflación en lo que va del año y probablemente también en el próximo mes), así como el crecimiento de la demanda (el año pasado se consumió un promedio de 35 millones de pollos al mes, hoy estamos hablando de 38 millones a 39 millones de pollos) han llevado al Ministro de Agricultura, Ismael Benavides a buscar alternativas para el abastecimiento de este producto como la importación.

Si bien el Ministro ha dicho que será de países vecinos, los que más suenan son los de la Comunidad Andina de Naciones, mencionando explícitamente a Colombia (que además de cercanía tiene arancel más bajo).

Asimismo, precisó que la importación de pollos es una posibilidad que se está explorando y aún no hay nada definitivo al respecto, pero señaló que de hacerlo será congelado, una presentación a la que los consumidores del país no están acostumbrados.

Unilever invierte con fuerza en Colombia

Inversiones cercanas a los US$8 millones dentro de los dos próximos años tiene planeadas en el Valle la multinacional Unilever que fabrica y comercializa más de 22 marcas en Colombia tanto de alimentos como de cuidado personal.

El anuncio lo hizo el gerente general de la compañía en Colombia, Javier Bohórquez, quien señaló que los recursos serán destinados a la edificación de un centro nacional de distribución, que costará US$2 millones, y que ya está en proceso de construcción.

“Adicionalmente estimamos que podemos llegar a tener una inversión estimada de US$6 millones para el año entrante para la ampliación de las dos plantas que tenemos en el país (en Cali se fabrican alimentos y en Palmira, jabones) y en modernización de las líneas”, expresó. Así mismo, consideró que la presencia de la firma en Cali corresponde a dos factores básicos: las facilidades para las empresas y la ubicación.

Según Bohórquez, “el departamento se ha preocupado por generar opciones de inversión para los empresarios y eso para nosotros es positivo. Además su posición geográfica, cercana a Buenaventura (el segundo puerto más importante de Colombia, después de Cartagena), nos permite desarrollar nuestro negocio en óptimas condiciones, teniendo en cuenta que exportamos, pero a la vez también importamos”.

La empresa proyecta este año ventas por US$300 millones en el país, de las que US$138,5 serán de alimentos y US$162,2 millones de productos de aseo. Adicionalmente se prevén exportaciones por US$60 millones. Entre sus marcas más reconocidas en Colombia están Fruco, Knorr, Rama (margarinas), Maizena, y varias marcas de cosméticos.

A pesar de que la economía colombiana pasa por un momento de desaceleración, Bohórquez consideró que no ve oscuro el futuro, “solamente que estamos en una etapa en que la economía ya no crece tanto, pero seguimos apostándole a la innovación y la inversión”.

El anuncio se dio en el marco de la firma de un acuerdo de responsabilidad social entre Unilever y el Plan Mundial de Alimentos de la ONU, que contempla inversiones por el orden de $2.500 millones durante tres años para trabajar en la alimentación escolar de 20.000 niños en Colombia.

Dato clave
Son 2.114 los empleos que genera esta multinacional en la región, de los que 45% son mujeres. La edad promedio de la fuerza laboral es de 37,2 años y la antigüedad media es de cerca de 9,5 años.
Tomado de El País

Reseña de la Historia de Unilever en Colombia

• En 1948, Unilever Andina llega al mercado colombiano, a través de la compra de la empresa Cogra, una procesadora de grasas. Simultáneamente, Leo Feldsberg inicia la fabricación de mermeladas en frasco, vinagres y encurtidos, creando la empresa Frutera Colombiana Ltda. Fruco, en Cali, y poco después se crea la empresa Distribuciones S.A. Disa, para servir como comercializadora, Durante esos años se crean muchos nuevos productos.
• En 1960, la compañía funda Productos Rever en Cali, para producir y vender Lux y Pepsodent.
• En 1963, Unilever compra el 50% de Cogra y vende el 50% de Productos Lever a la Curacao Trading Co.
• En 1964, la compañía norteamericana CPC, dueña de las marcas Maizena, Knorr y Hellmann’s entre otras, compra a Frutera Colombiana y a Distribuciones S.A. Esas compañías, sumadas a otras adquisiciones, consolidan este grupo industrial como el más grande en alimentos en el país.
• En 1970 Unilever decide comprar todo el negocio.
• En 1999 Varela es adquirida por Unilever inicialmente en un 60% y en el 2004 completa el 100%.
• En el 2000 Disa es adquirida en la compra de Unilever de Bestfoods.
• En el 2000, dentro de las dos divisiones de la compañía, la primera marca en ventas internacionales es Knorr.
• En el 2004, Unilever cambia de misión, que se lleva a cabo bajo el lema “Aportar vitalidad a la vida” y se compromete aún más con las comunidades.

Colombia: Multa a Coca Cola por descargar aguas residuales en red de alcantarillado

La millonaria sanción está contenida en la resolución 2336, que la Secretaría Distrital de Ambiente expidió el pasado 5 de agosto, y la cual notificó ayer a la Industria Nacional de Gaseosas. 

La Secretaría Distrital de Ambiente le había iniciado a la empresa de bebidas una investigación administrativa -el 12 de junio del 2007-, por la "existencia" de presuntas "conexiones erradas" en el predio Panamco de Coca Cola, en Fontibón.

Tal hecho fue comprobado por la Empresa de Acueducto y Alcantarillado de Bogotá (EAAB) en una inspección que hizo a la planta.

Aunque el antiguo Departamento Administrativo del Medio Ambiente (Dama) le había expedido a la Industria un permiso para que tuviera "un punto de vertimientos" en la planta, en octubre del 2006 el Acueducto comprobó que en ese sitio había otras cuatro descargas de aguas residuales industriales, las cuales no estaban registradas ni autorizadas por la autoridad ambiental.

La SDA reconoció que, desde enero, dicha industria clausuró los cuatro vertimientos irregulares que tenía y los redireccionó hacia una planta de tratamiento de aguas y hacia el único vertimiento residual autorizado por la Secretaría.

Sin embargo, la autoridad ambiental subrayó que esas acciones no fueron ejecutadas por la empresa de gaseosas "voluntariamente", sino fueron en cumplimiento "de unos requerimientos efectuados por la SDA mediante auto", y después de que "ya le había hecho daño al ecosistema".

La Industria Nacional de Gaseosas puede interponer el recurso de reposición contra la multa, cuyo valor asciende a 200 millones 752 mil 500 pesos, que alcanza un monto aproximado de 110,000 dólares americanos (según tipo de cambio tomado de la página www.colombia.com).

Tomado de El Tiempo

Colombia: Bavaria vendió Brisa a Coca Cola en un negocio de 92 millones de dólares

La operación comercial se produce en línea con el plan de esa compañía de concentrarse en la actividad cervecera.

Con este negocio la multinacional de bebidas se fortalece en el segmento de agua embotellada, en vista de que Brisa se suma a su marca Manantial, y se convierte en el competidor directo de Postobón que tiene la marca Cristal.

Brisa, que fue lanzada en 1993, cuenta con el 30 por ciento del mercado local. Se produce en trece plantas que están en el país y hoy es vendida a más de 230.000 minoristas.

El año pasado Bavaria y Cervecería Unión, vendieron más de 2,6 millones de hectolitros de Brisa en Colombia.

Bavaria informó que el monto del negocio, de todas maneras, está sujeto a ajustes finales al momento del traspaso y que el cierre de la transacción debe contar con el visto bueno de la Superintendencia de Industria y Comercio.

El acuerdo comprende la marca Brisa, los activos productivos y los inventarios relacionados con el negocio de aguas, propiedad de Bavaria y Cervecería Unión. La cervecera aclaró que la venta no cobija "cualquier bien inmueble, así como la operación de Brisa en Panamá". Al referirse a la operación, el presidente de Bavaria, Karl Lippert, dijo que "la venta del negocio de aguas le permitirá a Bavaria enfocarse en su fortaleza central, la elaboración y distribución de cervezas y maltas."

José Antonio Fernández, presidente del Consejo de Coca-Cola Femsa y de Femsa, consideró que "esta adquisición es un logro más en conjunto con The Coca-Cola Company, que nos permite ampliar nuestro portafolio de productos para satisfacer los gustos y preferencias de los consumidores, mejorar nuestra presencia en agua embotellada y continuar creando valor para nuestros accionistas".

Tomado de Portafolio

Alicorp realiza una nueva adquisición internacional

Alicorp, empresa peruana de productos de consumo masivo, anunció hoy la adquisición de la empresa Productos Personales S.A. "Propersa", con sede en Colombia, con una inversión de US$ 7.4 millones.

Propersa, que posee una moderna planta industrial en Bogotá, desarrolla, fabrica y comercializa productos para el cuidado del cabello y cremas para niños con la marca Baby Soft; cremas y fragancias para la mujer con la marca Body Care; y geles y jabones antibacteriales con las marcas BacteriSoft y Germ-X.
En el año 2007, Propersa facturó US$ 6.7 millones y ha sido desde el año 2006 el aliado comercial de Alicorp para la distribución en autoservicios de ese país de sus marcas Glacitas, Xplosión y Wafer Mix, informó el gerente general de Alicorp, Leslie Pierce.
El portafolio de productos de Propersa está en línea con la estrategia de Alicorp de ampliar su participación en categorías de alto valor agregado. Además, Propersa cuenta con un eficiente sistema de distribución orientado al canal de autoservicios de Colombia, que permitirá a Alicorp consolidar su red de distribución en ese país y ampliar la presencia de sus marcas.
Esta es la tercera adquisición internacional de Alicorp. En el año 2007 compró helados Eskimo en Ecuador; en junio de 2008, The Value Brand Company de Argentina y ahora Propersa de Colombia. Estas adquisiciones responden a la visión de Alicorp de seguir creciendo en los países de la región.

Tomado de RPP

Alimentec 2008: Feria de Alimentos en Colombia

Alimentec 2008 es la Feria internacional de alimentos procesados, orgánicos y naturales, bebidas, tecnología de alimentos, maquinaria, catering y gastronomía que se realizará en el recinto ferial de Corferias Bogotá, Colombia del 12 al 16 de Agosto.
Alimentec es un evento que busca posicionarse como el evento más representativo de la industria nacional e internacional en materia de alimentos procesados, hortifruticultura, bebidas, maquinaria, equipamiento, suministros, empaques y servicios, de manera que con una amplia agenda académica y complementaria, se desarrolle un encuentro profesional y especializado que garantice contactos cualificados entre expositores y visitantes.

Esta es su quinta edición. Tendremos una amplia agenda compuesta de muestra comercial, actividades académicas y la Rueda de Negocios que ha convocado a compradores y visitantes de varias partes del mundo. Habrá un mayor porcentaje de participación internacional. El 48% de los expositores son extranjeros. Paralelamente, se llevará a cabo ExpoCotelco Internacional 2008, feria que reúne la más importante oferta de insumos y servicios para la industria turística. Alimentec es la feria especializada de la industria alimenticia más importante del sector en Colombia, la cual reúne en 7.000 metros cuadrados a 354 expositores de sectores y sub-sectores como el hortifrutícola, orgánicos, alimentos procesados: delikatessen, repostería, snacks, bebidas; maquinaria, equipamiento, envases, empaques, embalajes, tecnología, servicios y suministros, entre otros. Alimentec está diseñada para gerentes, propietarios ó administradores que toman decisión, además de jefes de alimentos y bebidas, jefes de compras, chefs, auxiliares y asistentes, estudiantes de últimos semestres, así como bartenders y meseros.

Para el expositor existe que beneficio de que los visitantes que se encontraran son personas de empresas colombianas y extranjeras, que participaran en la rueda de negocios, marco propicio para desarrollar negocios a gran escala con un público selecto conformado por misiones comerciales nacionales e internacionales. Mayores informes para expositores contactarse con Claudia Vergara al correo cominte2@ccb.org.co.

Para las personas que deseen participar como visitantes o como compradores, se pueden contactar con Mery Sanchez Salamanca msanchez@corferias.com.

Mayor informacion en la pagina web http://www.feriaalimentec.com/, puede contactarse a info@corferias.com