Y el ganador es...

Se lleva el Wasska y el souvenir:

Diego Máximo Valladares Linares

Felicitaciones!!! (nos ponemos de acuerdo via correo para encontrarnos!!!)

Llévate souvenirs de la Feria del Pisco

La Página de la Industria Alimentaria siempre piensa en sus visitantes. Un nuevo concurso, llévate un Maracuyá Sour de Wasska, una novedosa presentación para preparar un agradable cóctel y además un pequeño pisco (es pequeñito por si acaso), souvenir oficial de la Feria del Pisco realizada hasta este fin de semana.

Para participar, manda un correo a industrias-alimentarias@hotmail.es indicando en el título CONCURSO PISCO señalando:
- Nombre completo
- Celular
- De que manera estás vinculado a la industria alimentaria: Es decir trabajo, estudios o simplemente interés general.
- Si eres seguidor en twitter (@renatoodar) puedes mandarme un DM.

Los resultados el lunes 08 de noviembre. Vale la advertencia de que el concurso es solo para gente en Lima.

And the winner is...

Y el pisco se lo lleva:

Pedro Gregorio Mamani Pichihua
DNI 43605886

Felicidades! y ya me estoy comunicando contigo para hacerte entrega del premio.

Gana un pisco con La Página de la Industria Alimentaria

Tenemos un pisco Pancho Fierro, variedad Acholado para sortear entre los seguidores. Para entrar al sorteo solo tienes que:

1. Se un seguidor del blog (si es que aún no lo eres) o un seguidor de Twitter (si es que no lo eres tampoco)
2. Manda mail a industrias-alimentarias@hotmail.es indicando tu nombre completo, tu nombre de seguidor, tu teléfono y tu DNI
3. En asunto indica QUIERO MI PISCO
4. Responder correctamente ¿de donde viene la palabra Pisco?

Resultados el miercoles 06 de octubre (obviamente después de la ley seca). Suerte, tienen una semana para participar.

Eso sí, por restricciones logísticas en esta promoción solo pueden participar personas que viven en Lima. Espero sepan entender.

Cacao de Tocache premiado internacionalmente

Tocache ayer olía a triunfo. En el principal salón de la municipalidad provincial las autoridades recibían entre aplausos a los representantes de la cooperativa agroindustrial local que traían desde Francia el documento que certificaba que su producción había logrado el primer lugar en la categoría aroma de cacao en el concurso internacional realizado en el Salón del Chocolate de París (Salon du Chocolat).

El gerente general de esa cooperativa, Mario Cavero Egúsquiza, indicó que con este triunfo el Perú aparece por primera vez entre los ganadores de este concurso, el más importante en el negocio del cacao.
Este no fue el único triunfo obtenido por la pequeña representación peruana, pues de las cinco muestras que se enviaron a la competencia las pertenecientes a las cooperativas Oro Verde de Lamas (San Martín), Acopagro (San Martín) y Arprocat (Tumbes) también fueron reconocidas al quedar entre las diez mejores debido a sus atributos.

La competencia se realizó en el Salón del Chocolate de París, entre el 14 y 18 de octubre. En ella participaron 152 muestras de los 15 principales países productores de esta semilla, entre ellos Ecuador, Venezuela, Trinidad y Tobago, Costa Rica, México y Costa de Marfil.

“El Perú ha sorprendido por tener tan buen cacao y de distintos orígenes, lo que generó el interés de la prensa y sobre todo de la industria. Algunos clientes incluso se esmeraron por hacer conocer su interés de comprar el cacao peruano”, relató Cavero.
Como una anécdota, Cavero señaló que el cargamento al cual pertenecía la muestra ganadora había sido vendido antes de que se realizara el concurso.


Tomado de El Comercio.

Le Cendrillon, queso canadiense, es el mejor del mundo

Un queso de Canadá, "Le Cendrillon" , de cabra y cremoso, ha sido considerado el mejor queso del mundo de 2009 en los 'Premios Mundiales del Queso' (World Cheese Awards) celebrados en la ciudad española de Las Palmas de Gran Canaria.

El presidente de la entidad organizadora, The Guild of Fine Food, Robert Ferrand, anunció una parte de los premios, en los que las Islas Canarias ha obtenido 21 de las 341 medallas de oro. El queso canadiense premiado es de la firma La Maison Alexis de Portneuf, y, según Ferrand, entre sus particularidades destacan su corteza de cenizas, su cremosidad y su interior firme, que desprende un "olor maravilloso" y que ha determinado su elección por el jurado.

En esta cata mundial, que comenzó el jueves y que se celebra por primera vez fuera de las Islas Británicas, han participado más de 130 catadores de distintos países que han tenido que elegir entre los 2.440 quesos que se han presentado de los cinco continentes.

Este concurso me hace recordar una frase que me dijeron mientras practicaba en la planta de leche de la Agraria: "el mejor quesero no es el que a veces hace un queso excelente, sino el que siempre hace un queso con el mismo nivel de calidad.Adjunto además un encarte con el listado de algunos de los ganadores. Todos los ganadores aquí, hay una larga lista.

World Cheese Awards

Fuente: El Universal de México. Imagen: Courrier de Portneuf.

Perú: Concurso Nacional de Cafés de Calidad

Tomo la nota de El Comercio.

Las cifras indican que más del 60% del negocio cafetalero en el país es controlado por productores peruanos, mientras que en otros países esta actividad depende sobre todo de grandes empresas extranjeras. Las cifras también señalan que el Perú es líder mundial en la producción y exportación de café orgánico y que 120 mil hectáreas de cultivos han sido certificadas como cafés especiales. Así que para que se conozcan estos logros y hacer posible una permanente competencia entre los productores, se ha organizado por quinta vez el Concurso Nacional de Cafés de Calidad.

El certamen ha comenzado con una convocatoria regional (que incluirá 14 zonas cafetaleras) en la que podrán participar productores de forma individual, organizaciones de productores o empresas privadas que presenten lotes de café pergamino (sin quitarle la cáscara) entre los 5 y 375 quintales (cada quintal equivale 60 kilos). El margen es amplio a fin de que tengan oportunidad de participar aquellos productores que solo poseen una o dos hectáreas. La primera etapa, donde las muestras serán evaluadas en cada región, finalizará en agosto. La final se realizará en Lima del 28 de setiembre al 2 de octubre.

Un jurado de catadores extranjeros calificará y elegirá a los mejores. Los cafés que ocupen los diez primeros puestos del concurso podrán ser adquiridos por compradores extranjeros a través de una subasta realizada en Internet. En ediciones anteriores se ha podido vender hasta cuatro veces por encima del precio del mercado.

Este concurso es organizado por la Junta Nacional de Café, la Cámara Peruana de Café y Cacao, el Ministerio de Agricultura y el Programa de Desarrollo Alternativo. Un tríptico con información relevante (en PDF) aquí.

Apoya a La Pagina de la Industria Alimentaria en el concurso de 20 blogs peruanos

El año pasado participe en el concurso 20 de blogs peruanos y quede entre los finalistas en la categoría Economía. Confieso ser mal perdedor y que además me sonó mal que el animador no sepa que esta es La Página de la Industria Alimentaria, no "Industrias Alimentarias" a secas. De manera que este año, otra vez emprendo el reto de participar, para lo cual cuento con el apoyo de los amables visitantes. Obviamente las personas inscritas como Seguidores están cordialmente obligados a votar por este blog :)

Sin embargo, este año ya no hay categoría Economía, lo que me lleva a un dilema. ¿En cual categoría entra este servidor? Como hoy día estuve relajado, me dio tiempo analizar una por una las categorías:

• Arte y Cultura, no aplica definitivamente a este blog.
• Blog Personal, nunca he intentado que este blog sea personal. Lo más personal que he publicado es mi homenaje a Michael Jackson de 5 o 6 líneas.
• Blogger Peruano en el Extranjero: Vivo en Perú.
• Blogstar (Ganadores de Edicion 2008 + Propuestas): no gane el año pasado.
• Deportes: Lo más cercano al deporte de lo que se ha hablado en esta pagina es de bebidas rehidratantes.
• Educación: Mmmm no sé, tal vez haya mencionado algunos datos sobre la carrera, pero no creo que eso cuente como pedagogía.
• Entretenimiento: Si interpreto bien, se refieren a música, literatura y cine.
• Familia: nunca he publicado nada sobre mi familia. Es más, creo que mi esposa hace bastante tiempo no visita esta página.
• Famoso con Blog (Artistas, Cantantes, Políticos. y más): este… no soy famoso.
• Ficción: lo que encuentran aquí son noticias o datos reales.
• Fotoblog: Menos.
• Grupal (más de 1 blogger): Escribo solo.
• Noticias y Actualidad: Tal vez, pero estoy muy inclinado a un solo campo. Nada de política, policiales, espectáculos.
• Sociedad: difícilmente este blog sería catalogado como de sociedad.
• Tecnologia y Ciencia: Cercano, sin embargo creo que la gente más pensaría en comentarios sobre gadgets, software, juegos y otros. Tampoco.
• Teen Blogger: Más de 10 años que no soy teen.
• Twitter: Mi twitter fue un franco fracaso (solo 1 seguidora en casi un mes, ¡mi cariño para ti!). Creo que aún no le entiendo la gracia al twitter.
• Pagina Facebook (Abierta al público en general): Tengo un Facebook pero no está abierto al público.
• Video Blogger (Incluye cuentas Youtube): Mucho menos.

Así, la opción que queda y la que mejor encaja es la de EMPRESA. Pensando en una empresa individual sí aplicaría. Tengo RUC por cierto. Así que a todos los visitantes, gracias anticipadas por su apoyo y los invito a votar por esta humilde página de esta manera:

- Entren aquí, la página de 20 blogs peruanos.

- En 'Categoría' selecciona: 07 EMPRESA

- En 'dirección web (url) del blog' pegar esto: http://industrias-alimentarias.blogspot.com/

- Ingresar tu mail

- Dar click en 'Confirmar mi voto ahora!'

- Te llegará un correo con un link al que le debes dar click para confirmar el voto.

Nuevamente gracias por su apoyo!!!

Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2008

Del interesante blog Directo al Paladar tomo la noticia de la realización del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2008. Esta segunda edición del concurso se realizará del 14 al 17 de octubre en Sevilla, España.. Serán 22 paises los representados y se catarán más de 500 vinos.

Además tendrán una mención especial a los vinos y espirituosos Iberoamericanos. Incluso Peru21 publicó una casi imperceptible nota sobre la presencia del Pisco en la feria. Sin embargo, en el afiche oficial del evento (ver brochure aqui) no se encuentra la bandera peruana. Lamentablemente no encuentro la lista de participantes como para confirmar si habrá presencia peruana. Eso sí, el internacional Jurado cuenta con la presencia del peruano Emilio Vivanco, barman peruano y presidente de la Asociación de Catadores de Pisco-Perú de España.

La producción de pisco en Arequipa aumenta

Si hay algo que nunca falta en los periodicos del Perú, son noticias ya sea del pisco o de la papa. En este caso RPP nos informa que la producción de pisco en el departamento ha tenido un crecimiento de 20%. Más importante aún, la Municipalidad Provincial de Arequipa organiza el Festival y Concurso Regional del Pisco Arequipa 2008, que buscará promocionar el pisco, propiciando la mejora y excelencia en calidad que se inicia el 5 de setiembre.

La pagina web de la Municipalidad da un poco más de detalles sobre el evento:

Con respecto al Concurso Regional de Pisco, contará con la participación de 15 productores quienes expondrán al menos 42 muestras de pisco de la variedad de Quebranta, Mollar, Negra Criolla, Torontel, Acholado, Italia y Moscatel.
Los concursantes podrán ganar premios como una Tinaja Metálica bañada en oro, Tinaja Metálica bañada en Plata y Tinaja Metálica bañada en bronce; para las diversas categorías presentadas; y para el mejor Pisco de todas las categorías el Gran Premio que es una Copa Metálica bañada en oro. La competencia tendrá lugar en la Sala de Exposiciones del Palacio Municipal a las 09:00 de la mañana.
La calificación, estará a cargo del jurado conformado por destacados representantes de la Cofradía Nacional de Catadores del Perú. La ceremonia de premiación será a las 14:00 horas en el mencionado recinto.

ACTUALIZACIÓN:

El día de hoy, lunes 08 de setiembre, la Municipalidad de Arequipa ha publicado los ganadores del concurso:

Enit Sofía Zúñiga Díaz de Majes Tradición (Copa de Cata de Oro al Mejor Pisco);

Viña de Pitis SRL (Copa de Cata de Plata).

En tanto los ganadores de las diferentes categorías fueron:

En la categoría Pisco Quebranta: Enit Sofía Zúñiga Díaz

En la categoría Negra Criolla:Edel Inversiones Generales SAC

En la Categoría Moscatel: Edilberto Leoncio García Navarro

En la categoría Italia: Enit Sofía Zúñiga Díaz de la empresa Majes Tradición

En la categoría Acholado: Enit Sofía Zúñiga Díaz

Concurso: Los 20 mejores blogs peruanos

Desde el 15 de julio se inició votación para elegir los 20 mejores blogs peruanos y quisieramos que nos ayudaran a que La Pagina de la Industria Alimentaria este entre los mejores.
Puedes votar entrando a la dirección:
http://www.20blogsperuanos.com/vota-por-un-blog/

Ingresa la categoria: Economía

La URL del blog: http://industrias-alimentarias.blogspot.com

Y tu e-mail donde te llegara la confirmacion de tu votacion.

Gracias de antemano por el apoyo.

Piscos peruanos son galardonados en concurso internacional en Francia

El Concurso "Vinalies Internacionales" reúne a renombrados expertos internacionales para distinguir a las mejores bebidas

El ministerio de Relaciones Exteriores informó que piscos de bodegas peruanas fueron galardonados durante el concurso anual "Vinalies Internacionales", que organiza la Unión de Enólogos de Francia y que se desarrolló en París del 29 de febrero al 4 de marzo último.
La Bodega Viña Vieja Viña Santa Isabel SAC se hizo merecedora de premios Vinalies con sendas medallas de oro para sus piscos "Finca Rotondo Acholado Puro" y "Finca Rotondo Mosto Verde Puro", ambos de Ica.
Merecedoras de los premios Vinalies con medalla de Plata fueron las Bodegas y Viñedos Tabernero por su pisco "Botija Pisco Italia", de Ica; Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel por sus piscos "Finca Rotondo Italia" y "Vargas Acholado, Reserva Privada Puro"; ambos de Ica; Viña Ocucaje S.A. por sus piscos "Ocucaje 100 años Mosto Verde Italia Puro" y "Ocucaje Puro Quebranta"; ambos de Ica; y Agroindustrial Tres Generaciones por su pisco "Tres Generaciones" de Ica.
El Concurso "Vinalies Internacionales" reúne a los más renombrados expertos internacionales para distinguir a las mejores bebidas espirituosas a base de uva provenientes del mundo. Los organismos de tutela de los Concursos Vinalies son: el Ministerio de Agricultura, el Ministerio de Educación Superior y de la Investigación, la Unión Internacional de Enólogos, la Federación Mundial de los Grandes Concursos, el Ministerio de Salud y la Organización Internacional de la Viña y el Vino.