10 productos de la industria alimentaria peruana

Viendo lo populares que son los post haciendo "rankings" y "tops", se me ocurrió hacer este pequeño listado. Por si acaso no pretendo hacer publicidad a las marcas, simplemente pensé en hacer este post como para compartir mi opinión con los demás y adicionalmente, que los lectores de otros países conozcan un poco más del mercado de alimentos peruano.

Por cierto, este listado está hecho considerando su participación en el mercado, su antigüedad, su popularidad, pero también está influenciado por mis preferencias personales. Debo mencionar que he tratado de hacer un listado de productos elaborados y no de productos frescos.

Empecemos:

1) Gaseosa Inca Kola: Prácticamente patrimonio del Perú, toda una lovemark y aún la gaseosa más popular y consumida. Se vendió por primera en el año 1935 por la empresa Lindley que finalmente fue comprada por The Coca Cola Company. Su liderazgo a nivel nacional (es líder del mercado a pesar de la presencia de Coca Cola y Pepsi, eso solo pasa en Perú y Escocia) es incuestionable.

Eso sí, su slogan actual de "con creatividad todo es posible" no me gusta mucho, siento que se puede aplicar a cualquier producto.

2) Chocolate Sublime: Como les comenté alguna vez, el chocolate más popular del Perú. Comercializado actualmente por Nestlé Perú, antes por la fábrica D'onofrio, es también la golosina que más variantes presenta en el mercado: en barra, mixto (con chocolate blanco), cool (con sabor a menta), helado y otros que no fueron tan exitosos (en galleta, en bolitas) pero el Sublime clásico sigue siendo el mismo: chocolate con maní, así de simple e irresistible.

3) Leche Gloria: Así es señores, en el Perú aún tomamos leche evaporada en lata y desde hace más de 60 años Gloria es la preferida por la mayoría de hogares peruanos. Y como era de esperarse, las variedades son muchas: Light, Calcio, Reforzada, etc. El Grupo Gloria también tiene toda una línea de productos lácteos e incluso de jugos de fruta. Yo, siguiendo la tradición materna, aún prefiero la leche Gloria etiqueta azul, la clásica.

4) Cerveza Cristal: La cerveza más popular del Perú, obviamente debería estar en este listado. Líder indiscutible del mercado, aún con la presencia de otros grandes grupos como AmBev, se empezó a comercializar en 1922. Fabricada por la Unión de Cervecerías Backus & Johnston, forma parte ahora del grupo SAB Millar.

5) Galletas de Soda Field: Cada galleta de soda que se produzca en el Perú va a intentar parecerse a esta galleta. Ahora producida por Kraft Perú, fue inicialmente elaborada por la compañía Field. Perfectas cuando tienes hambre, complementan cualquier desayuno o cena. Prueba irrefutable de su posicionamiento es que incluso se utilizan como parte de recetas de cocina.

6) Gelatina Universal: Otra marca líder en su rubro, menciono a las gelatinas Universal porque su presencia continúa en el mercado peruano. Además de una variedad de sabores de gelatina también tiene otros postres instantáneos como flanes y mazamorras.

7) Aceite Primor: ¿Por qué lo incluyo? Primero que nada porqué de hecho tenía que haber un producto de Alicorp en este listado. Popular aceite vegetal, líder en el mercado de aceites en el Perú y que incluso tiene presencia en el extranjero.

8) Gaseosa Kola Real: ¿Otra gaseosa? Sí, porque este es todo un caso de marketing. KR empezó con un slogan simple pero contundente "la del precio justo". De esta manera, si todas las gaseosas costaban 2 soles, KR sacó sus gaseosas a 1 sol causando todo un dolor de cabeza a las grandes compañías del mercado y generando una oleada de nuevas empresas de bebidas. KR sigue en el mercado pero ya no es producida por el grupo AJE.

9) Café Cafetal: En lo particular no soy muy aficionado al café sin embargo no puedo obviar los méritos de esta marca. Ahora propiedad de Romero Trading (parte del Grupo Romero), Cafetal ya dejó de ser solo una marca de café pasado y ahora intenta crecer en el nicho de cafeterías.

10) Hamburguesas Bembos: OK, de repente suena forzado ubicar una cadena de restaurantes de comida rápida aquí, sin embargo los logros de Bembos me obligan: liderazgo en el mercado a pesar de las franquicias internacionales que también están en el Perú, tener una imagen y arquitectura distintiva, además de un crecimiento internacional notable.

Una característica que se presenta en varios casos es la adquisición de la empresa original por una transnacional, y aun así, para los peruanos la marca sigue siendo nacional.

Ahora por supuesto, se abre la polémica, ¿están de acuerdo con la lista? ¿Qué falta? ¿Qué sobra?

Un rápido resumen del mercado de bebidas en el Perú

Gracias a la excelente edición de aniversario de Dia 1 de El Comercio, podemos enterarnos como va el negocio de bebidas.

GASEOSAS

El liderazgo lo tienen las marcas Coca-Cola e Inca Kola, en cualquier región, nivel socioeconómico o edad. En recordación de marca, Pepsi les sigue, pero aún con una brecha amplia. Y la que se le acerca peligrosamente es Kola Real del grupo Aje, que comenzó a ganar mercado hace ya más de 10 años.

La amplia propuesta de empaques es una fortaleza para Coca Cola e Inca Kola ya que satisfacen diversas ocasiones (una gaseosa personal hasta una de 3 litros) a precios razonables. Es más, un dato de trivia tomado de Wikipedia: Inca Kola tiene el mayor número de envases de bebidas en el mundo. Además el sistema de distribución de Coca Cola asegura que esten siempre disponibles.

En las gaseosas del mercado regional, Kola Escocesa, de origen arequipeño, destaca sobre el resto sobretodo por el comportamiento regionalista del consumidor.

CERVEZAS

Backus sigue siendo el sólido líder en el mercado de cervezas con un 88.3% con sus marcas Cristal y Pilsen. Ambev y su marca de bandera Brahma (que con su famoso comercial de "pasa" o "no pasa" ha crecido considerablemente en recordación incluso superando a Pilsen) están segundo pero lejos aún con 7.2%. Después está Ajeper con 4.1%.

También es destacable como Backus ha logrado cubrir casi todos los casilleros del tablero pero su cerveza premium Peroni, no es recordada por nadie (la gente se acuerda más de la fallecida Bremen y Heineken por ejemplo).

Pensando otra vez en regiones, destacan Pilsen Trujillo y Arequipeña.

JUGOS ENVASADOS

Frugos (del grupo Lindley el mismo de Inca Kola) se mantiene en el primer lugar de las preferencias, pero la competencia amenaza. Si bien tiene una buena diferencia respecto a su recordación como marca frente a Pulp y Pulpín (ambos de Ajeper, ¿ya se dieron cuenta que AJE tiene presencia en casi todos los rubros?), ya hay ciudades en donde la diferencia se ha acortado, como por ejemplo, en Trujillo. Incluso, en Huancayo, Frugos ha sido desplazado al segundo lugar en recordación de marca y Pulp le pisa los talones en cuanto a la marca que más se consume.

El 2008 fue particularmente activo en cuanto a lanzamientos en esta categoría. Por ejemplo, en abril del 2008 el grupo Aje presentó el nuevo Cifrut Fruit Punch (combinación de sabores de granadilla, maracuyá y piña) y más tarde, el sour Punch (lima-limón y uva), e incluso mostró interés en entrar a competir en México contra gigantes como Coca-Cola.

También en el 2008 se vio dinamismo en cuanto a sabores y presentaciones. Por ejemplo, en la tradicional chicha morada la competencia no cesó. Hoy se puede apreciar la diversidad de la oferta en botellas de plástico, vidrio, hojalata y tetrapack en marcas como Negrita (de Alicorp), Gloria y Selva. Y ojo que la presencia de competidores extranjeros también amenaza con llegar. La colombiana Alpina tiene un portafolio de productos que evalúa introducir en el Perú, entre ellos, jugos de fruta.

LECHE

Gloria continúa siendo la marca más recordada, consumida y preferida por los consumidores peruanos de leche. Pese a que los otros productos del grupo ocupan lugares de preferencia entre las marcas del mercado (Pura Vida, Bella Holandesa y Soy Vida todas las Grupo Gloria), la tradición sigue imponiéndose en este segmento.

Durante el último año, Gloria continuó desplegando su exitosa estrategia, con nuevas presentaciones que acompañan a su buque insignia: su clásica etiqueta azul. “Gloria es una megamarca querida, que ha establecido un vínculo emocional con las familias peruanas”, precisó Luis Benavides, gerente general de Gloria. ¿Futura lovemark?

Sin embargo, conviene recordar que Gloria protagonizó una polémica con su campaña “Los chatos no la pasan bien” a inicios de año, que tuvo que modificarse. Pese a ello, el liderazgo de Gloria continúa imbatible.

Inca Kola como lovemark

Primero que nada, que es un "lovemark". Según Kevin Roberts, experto en marcas y creatividad y creador del concepto: Es una marca que crea lealtad más allá de la razón. Está basada en el misterio, la sensualidad y la intimidad. Es la evolución máxima de una marca, que pasa de ser irremplazable a convertirse en irresistible”. Ejemplos de Lovemarks: Adidas, Ipod, The Beatles, Lego, etc. Creo que cabe mencionar que no necesariamente son las marcas más rentables o vendidas, sino las más queridas por los usuarios. A los lectores interesados en conceptos de marketing les recomiendo una visita al excelente blog Café Taipá.

¿Y a qué va todo este preambulo? Que curioseando en la pagina de K. Roberts encontre a la peruanisima Inca Kola entre el Top 10 de la Categoria Bebidas. Recomiendo altamente la página Lovemarks, sirve para enterarse sobre marcas de todas partes del mundo además de muy entretenida

Forman el Top 10 en la categoría Bebidas:

1. Guiness (cerveza irlandesa)
2. Coca Cola (gaseosa de EEUU)
3. Foster's Lager (cerveza australiana)
4. Starbucks (cadena de café de EEUU)
5. Absolut Vodka (vodka sueco)
6. Pabst beer (cerveza de EEUU)
7. Inca Kola (gaseosa peruana)
8. 42 Below (vodka de Nueva Zelanda)
9. Corona (cerveza mexicana)
10. Boost Juice (cadena de jugos australiana)

¿Cómo una gaseosa hecha en base a hierba buena llegó a tener esta categoría? Todo un trabajo de marketing, que supo escuchar a sus consumidores y encontrar su posición. Ahora la gaseosa es prácticamente un patrimonio de la nación (a pesar que ahora pertenezca al grupo Coca Coca). La página dice lacónicamente sobre Inca Kola que es una bebida gaseosa hecha en Perú, fácil de encontrar en Latinoamérica, sin embargo hay muchos comentarios positivos de los visitantes.

También les dejo el top 10 de categorías Alimentos:

1. Cadbury (chocolates de Reino Unido)
2. Vegemite (crema para untar a base de levadura de Australia)
3. Ben & Jerry's (helados de EEUU)
4. Nutella (crema de chocolate y avellana de Italia)
5. Tim Tams (bizcochos australianos)
6. Vogel's (panes y cereales de Nueva Zelanda)
7. Yorkshire pudding (plato tradicional inglés)
8. Haagen-Dazs (helados de EEUU)
9. Krispy Kreme (cadena de donuts estaunidense)
10. Tabasco Sauce (salsa picante de EEUU)

Dos observaciones:

• Primero no puedo dejar de mencionar la cantidad de cervezas que están en el top 10 (4 de 10, si que nos gusta la cerveza)
• Segundo, esta página debe ser particularmente popular en Australia por la cantidad de productos originarios.

Donofrio lanza helado sabor a Inca Kola

Lo leí en RPP y no pude evitar la sorpresa. Hay noticias sobre crecimiento de venta de helados para Nestlé, mayores inversiones en el mercado de gaseosas, pero la producción de helado con sabor a gaseosa, pues si me parece innovadora.
Altamente recomendable el comentario del blog de marketing Café Taipá sobre la noticia (de donde también tome la imagen).

Las dos marcas preferidas por los consumidores peruanos, D"Onofrio e Inca Kola, se unieron para lanzar un innovador y creativo producto: el Helado Inca Kola.
La presentación del nuevo producto se realizó en las inmediaciones de las Líneas de Nazca, donde se desplegó un impresionante empaque de 80 metros de largo, convirtiendo al Helado D"Onofrio de Inca Kola en parte de las maravillas del Perú.
De edición limitada, el Helado Inca Kola espera colocarse como el preferido en la presente temporada veraniega.
Las negociaciones entre las dos compañías tomaron 9 meses, en los que se definió que la conjunción de atributos tendría resultados positivos para ambas marcas.
"El Helado Inca Kola es una de nuestras innovaciones de este verano, se trata de una edición limitada con la que hemos querido sorprender a nuestros consumidores, quienes siempre esperan innovación de nuestra parte", detalló Christof Leuenberger,
gerente general de D"Onofrio.
Mientras tanto, Johnny Lindley, gerente general de Corporación José R. Lindley, embotellador de Coca-Cola en el Perú y creadores de Inca Kola hace 73 años, sostuvo que este lanzamiento es una muestra más de liderazgo y creatividad de la marca, y de lo que está dispuesta a hacer para brindar a sus fieles consumidores nuevas experiencias que les permitan disfrutar de su único sabor.
El consumo de helado en el Perú es 1,3 litros per cápita, bastante menor al de otros países de la región, por lo que existe un amplio margen de crecimiento.

Lo que no puedo dejar de resaltar, es que la unión de las dos marcas de probablemente mayor reconocimiento por los peruanos es en realidad la fusión de dos transnacionales, Nestlé y Coca-Cola, vamos a probarlo para tener una mejor opinión.