Ya lo saben, en este blog nos gusta la cerveza! Para el próximo año, se va a realizar ExpoCerveza Perú 2015 que estará reuniendo en un solo lugar no solo a los mejores
exponentes del rubro cervecero Industrial y Artesanal sino ademas tiene para ellos
interesantes y nuevas aperturas de negocios con la venta, degustación y
exhibición de sus productos.
Las fechas, para que las vayan separando en su agenda, son: 8, 9 y 10 de Mayo 2015.
Hemos tenido la oportunidad de conversar con Osver E. Peña Querevalú, quien esta a cargo de la organización.
¿Que es Expo Cerveza?
Expo
Cerveza Perú Internacional 2015, es un espacio interactivo donde además de
degustar y hablar de cerveza, se vivirá la experiencia más completa en nuestro
país sobre el mundo de la Cerveza, buscamos crear una plataforma entre las
diversas empresas productoras e importadoras de cervezas en nuestro mercado con
su público directo, donde podrán exhibir, comercializar y buscar futuros
distribuidores como aliados estratégicos.
En esta primera
edición se contemplarán varios temas de impacto: Exposición (Venta y
Degustación), Congreso Internacional, Talleres y una Competencia Internacional
de Cerveza bajo los estándares y jueces de la BJCP de Chile; llevándose en
paralelo con diversos shows artísticos con el único fin de convertirse en el
principal evento de la industria Cervecera en el Perú con la participación de
más de 30 empresas con 80 tipos de cervezas entre fabricantes e importadores en
su presentación Industrial & Artesanal.
¿A que productores vamos a poder encontrar?
Serán empresas productoras nacionales e internacionales
tanto de cerveza industrial como artesanal, importadoras de cervezas, los
países más interesados en ingresar a este evento son de Chile y Brasil con
algunas cervezas artesanales.
Ayudame a resolver una duda frecuente. ¿Cual es la diferencia entre una cerveza artesanal y una industrial?
La diferencia radica desde el proceso de elaboración, en
la cerveza artesanal no se le añade nada que no deba tener una cerveza (agua, cereales malteados, lúpulo y levadura); no
llevan conservantes, ni antioxidantes, ni se le agrega componentes para la
creación de la espuma. Los precios aunque hay cervezas industriales que cuestan
mucho más que una cerveza artesanal,
la presentación y la variedad que hay en el rubro artesanal a comparación
de las industriales que es más comercial.
¿Como ven el mercado local de cerveza artesanal? Definitivamente ha habido un
crecimiento, ¿a que crees que se deba?
Efectivamente hay un interesante crecimiento debido a la
demanda del consumidor nacional, y la gran competencia que realizan las
marcas para innovar de forma constante nuevas presentaciones y calidades
(lanzamientos de nuevas marcas) con una interesante inversión publicitaria. El
crecimiento del mercado cervecero artesanal puede notarse mucho con la
incursión de nuevas empresas en el rubro, con innovadoras estrategias de
marketing que nos muestran la diferencia entre el éxito y el fracaso.
¿Que vamos a poder
encontrar en este evento además de obviamente cerveza?
EXPO CERVEZA PERÚ busca ser una plataforma integral, una feria
internacional que tenga muchas actividades en beneficio de los
exhibidores y visitantes, entre las que podemos destacar:
- La
Exposición (Venta y Degustación)
- El
1er Congreso Internacional de la Cerveza.
- La
1ª Competencia Internacional de Cerveza “Copa Expo Cerveza Perú” que contará
con los estándares y jueces de la BJCP.
- Talleres
de formación (dirigidas especialmente
a aquellas personas que quieran mejorar su proceso de comercialización,
posicionamiento de marca, distribución)
- Shows
artísticos – musicales.
Además, no solo
veremos cerveza artesanal e industrial, también veremos equipamientos y
accesorios necesarios para la elaboración
de la cerveza.
¿Que variedades vamos a poder encontrar?
Muchas variedades, contaremos con más de 80 calidades diferentes
nacionales y extranjeras para el público asistente a la Feria, habrán más de 30
marcas participantes en el evento.
Y en el Perú, considerando la gran diversidad que tenemos ¿que
sabores crees que nos falta explorar?
Efectivamente hay muchísimo por explorar, estamos
seguros que existen mentes innovadoras que se encuentran trabando en distintas
recetas para satisfacer al más exigente paladar nacional, gente ansiosa por
crear nuevos sabores en la cerveza nacional y extranjera, por lo pronto ya
contamos con cervezas rubias, rojas, y negras con aromas cítricos,
pasando por los granos de café verde, todas nos ofrecen una gama de
aromas diferentes en los que se puede encontrar el caramelo, hierbas frescas,
ahumados, chocolate, trigo, miel, las clásicas, las frutadas, las florales o
frutillas, que acompañados con maridajes de parrillas, carnes ahumadas, pizzas
a la leña, postres cremosos de moca, chocolate, ceviches, tiraditos, pescado asado y verduras a la parrilla, van
de acuerdo en su presentación con la calidad de cerveza artesanal que el
cliente está degustando en el momento, estamos seguros que la investigación y
la creatividad continuara para seguir capturando a más consumidores
agradándolos con sus nuevas marcas de cerveza.
Como pueden ver, una propuesta muy interesante de la cual vamos a seguir informando continuamente.
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